著作者

上田伸男／編

メーカー名/出版社名

化学同人

出版年月

2022年3月

ISBNコード

978-4-7598-2164-2
(4-7598-2164-3)

頁数・縦

１９７Ｐ　２６ｃｍ

分類

理学／家政学 ／栄養学

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出版社の商品紹介

出版社からのコメント

「日本人の食事摂取基準（２０２０年版）」などに準拠した内容とした最新版。その他に、第３版の刊行以降で新しくなった栄養・健康施策などにも対応できるよう、内容を刷新した。

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